Amager 50g egy fejes káposzta fajta, amelyet akkor fogsz igazán értékelni, amikor a növény szépen, egyenletesen építkezik a szezon során. A jó káposzta titka többnyire nem trükk, hanem ritmus: megfelelő időben indítani, egyenletesen öntözni, és hagyni, hogy nyugodtan beérjen.
Érés tekintetében kései jellegű: érdemes ehhez igazítani a vetés és a kiültetés időzítését. A káposztaféléknél a folyamatos fejlődés a kulcs, ezért sokat számít, hogy a növény ne kapjon nagy „hullámokat” vízben és tápanyagban. Feje általában jól zárt és tömör, ezért a szeletelésnél is szép, egyenletes állagot ad. Feje általában jól zárt és tömör, ezért a szeletelésnél is szép, egyenletes állagot ad.
Vetés és palántázás: a legtöbb fajtánál bevált módszer a palántanevelés, mert így a kiültetéskor már erős, életképes növénnyel indulsz. Palántának vetve a magokat tartsd melegen a csírázásig, majd adj sok fényt, hogy a növények ne nyúljanak fel. Kiültetéskor hagyj elegendő tőtávolságot: a szellősebb állomány később is szebb fejet/levelet ad, és könnyebb a gondozása.
Gondozás: a káposzta szereti a tápanyagban gazdag talajt, és különösen a fejképzés/levélképzés időszakában igényli az egyenletes vízellátást. Ha a talaj hajlamos kiszáradni, a mulcsozás sokat segíthet, mert hűvösebben és egyenletesebben tartja a földet. A rendszeres, inkább kisebb adagú öntözés gyakran jobb, mint a ritka, nagy „felöntés”, mert így nem torpan meg a növekedés.
Felhasználás: Ha szereted a klasszikus káposztás ételeket, ezzel a fajtával könnyű jó alapanyagot nevelni. Frissnek is remek, de savanyításra és főzésre is nagyon jól beválik. Sok kései típusnál az is előny, hogy a fejek a betakarítás után hűvös helyen jól eltarthatók, így télen is kéznél van a saját termés. A 50g kiszerelés miatt akár több vetési időponttal is játszhatsz, így elnyújthatod a szedési időszakot.
