Borsfű (csombor) vetőmag, 1 g
Satureja hortensis
Erdélyben különösen kedvelt fűszernövény. Illata a borséra emlékeztet. Szára 30-50 cm magas, elágazó. Virága fehér vagy rózsaszín.
Felhasználás: leveles, virágos hajtásait júliusban és szeptember végén vághatjuk. Húsokhoz, babhoz, hurkához, káposztához használható fűszerként. Erdélyben a borsikafüvet egy szál kaporral összekötve főzik bele a káposztába.
Vetés: III-IV. hó, 25 x 15 cm távolságra.
Vetésmélység: 0,5 cm.
Optimális csírázási hőmérséklet: 15-20 °C.
Szedés: VIII-X. hó.