Jellemzők
A Chili paprika mag Jalapeno 20 szem középkorai érésű chili fajta. Mexikói–Közép-amerikai eredet. Gazdag aromák, intenzív kapszaicin-hatás, igazi rajongóknak.
Csípősség: ???????? 2 500–8 000 SHU (enyhén/közepesen csípős).
Termesztési javaslat
Palántanevelés javasolt: vetés február–március; csíráztatás 25–30 °C-on. Kiültetés a fagyok elmúltával (május közepe). Tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajt és sok napfényt igényel. Rendszeres, mérsékelt öntözés és kiegyensúlyozott tápanyag-utánpótlás mellett adja a legjobb termést.
Felhasználás
friss felhasználásra, töltésre és savanyításhoz kiváló Emellett kiváló alap chililekvárhoz, csokis desszertekhez egy csipetnyi izgalomként, és gasztro-kísérletezéshez. Szárítva pehelynek/őrleménynek, vagy fermentálva tartós, mély ízű szósz készíthető.