Csersav 0,1

A csersav, más néven tannin, többféle borászati célra használható. Kiegészítheti a tanninban szegény tételek szerkezetét, segítheti egyes derítőanyagok működését, és hozzájárulhat az oxidációval szembeni ellenálláshoz.

• Kiszerelés: 100 g.
• Felhasználás: must és bor tannintartalmának kiegészítésére, derítés támogatására vagy technológiai korrekcióra.
• Hatás: a bor teltségét, összehúzó érzetét és stabilitását is befolyásolhatja.
• Alkalmazás: kevés langyos vízben vagy borban csomómentesen feloldva, folyamatos keverés mellett add a tételhez.
• Utókezelés: derítési cél esetén az üledéket a megfelelő idő után fejtsd le vagy szűrd ki.

Kertészfutár tipp: Mindig több, különböző adagú kis mintán próbáld ki, mert már kis mennyiség is érezhetően módosíthatja a bor ízét és fanyarságát.

Fontos: A szükséges dózis a bor típusától és a kezelés céljától függ. Kövesd a gyártói előírást, és ne adagold érzésre.