Kálium-szorbát 0,1

A kálium-szorbát nem állítja le a már aktív erjedést, hanem az élesztők újbóli elszaporodásának kockázatát csökkenti. Maradékcukros bor palackozásánál lehet hasznos, megfelelő technológia részeként.

• Kiszerelés: 100 g.
• Felhasználás: kierjedt, tisztított bor és egyéb savas ital mikrobiológiai stabilizálásának támogatására.
• Hatás: az élesztők szaporodását gátolja, de a baktériumok ellen önmagában nem ad teljes védelmet.
• Alkalmazás: kevés vízben vagy borban feloldva, alapos elkeveréssel add a tételhez.
• Feltétel: megfelelő kénessavszint, tisztaság és stabil állapot szükséges.

Kertészfutár tipp: Palackozás előtt ellenőrizd, hogy nincs-e aktív erjedés. A sorbát nem pótolja a megfelelő derítést, szűrést és kénezést.

Fontos: Az adagolást a gyártói utasítás, a bor vizsgálata és a hatályos élelmiszeripari, illetve borászati határértékek szerint állapítsd meg. Túladagolása érzékszervi hibát okozhat.