Koriander vetőmag, 2 g
Coriandrum sativum
Erősen elágazó, 40-60 cm magas szárú, egynyári növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. Fűszerként megszárított, sárgásbarnás magjait hasznosítjuk.
Felhasználás: kenyerek és pékáruk, mézeskalácsok, édességek, szószok, savanyúság, hús- és vadételek, hús- és sonkapácok, marinádok, likőrök, stb. ízesítésére használjuk. Az indiai konyha jellegzetes fűszere. Teakeverékben vértisztító, emésztést javító, szélhajtó hatása miatt használjuk.
Vetés: III-IV. hó, 25 x 10 cm távolságra.
Vetésmélység: 1 cm.
Optimális csírázási hőmérséklet: 5-10 °C.
Szedés: VII-VIII. hó.