Jellemzők
A Paradicsom mag San Marzano 0,5g kései érésű, klasszikus piros színű, kiegyensúlyozott sav-cukor arányú. Szilva/paradicsomszósz típus jellegének köszönhetően stabil hozam és egyöntetű termés várható. Folytonos szedést tesz lehetővé a szezonban, megfelelő gondozás mellett.
Termesztési javaslat
Palántanevelés javasolt: vetés február–március, kiültetés a fagyok elmúltával (általában május közepe). Jó minőségű, laza szerkezetű, tápanyagban gazdag talajt kedvel. Ajánlott tőtáv/sortáv: ~50–60 / 80–100 cm. A folytonnövő (karózást és rendszeres felkötözést igényel) típus miatt rendszeres kötözés/karózás és hónaljhajtás-eltávolítás ajánlott. Egyenletes öntözéssel és mérsékelt tápanyag-utánpótlással adja a legszebb bogyókat.
Felhasználás
szószokhoz, passzírozáshoz, befőzéshez és aszaláshoz ideális. Az érett bogyók szobahőmérsékleten zamatosabbak; hűtés nélkül, árnyékos, szellős helyen érdemes tárolni fogyasztásig.