Szőlőcukor 400g

A dextróz egyszerű cukor, amelyet az élesztő könnyen hasznosít. Erjesztésnél a mért cukortartalom és a kívánt végeredmény alapján kell kiszámítani a szükséges mennyiséget; általános élelmiszeripari felhasználásnál recept szerint adagolható.

• Kiszerelés: 400 g.
• Borászati felhasználás: must vagy más erjesztendő alapanyag cukortartalmának technológiai célú beállítására, ahol ez megengedett.
• Egyéb felhasználás: sörfőzéshez, gyümölcskészítményekhez, sütéshez, italokhoz és sportitalokhoz.
• Oldás: kevés folyadékban teljesen oldd fel, majd egyenletesen keverd a teljes mennyiséghez.
• Tárolás: száraz, hűvös helyen, nedvességtől védve.

Kertészfutár tipp: Erjesztésnél előbb mérd meg az alapanyag cukorfokát, számold ki a célt, és csak ezután adagolj. A cukor nem pótolja az élesztő számára szükséges tápanyagokat.

Fontos: Bor cukortartalmának növelése jogszabályi és technológiai feltételekhez kötött lehet. Mindig a mért értékek, a recept, a gyártói előírás és a hatályos szabályok szerint dolgozz.